Domenica 26 ottobre ore 12:00

Carissimi Amici,

domenica 26 ottobre vi invitiamo a un pranzo conviviale a Bertarello, un’ occasione speciale che apre eccezionalmente le porte della nostra casa.

Insieme allo Chef Giancarlo Morelli, abbiamo pensato a un pranzo semplice e autentico, come quelli di una volta: il camino acceso, i profumi di cose buone, un bicchiere di vino e le chiacchiere sincere attorno al tavolo.

Si mangerà in cucina, davanti al fuoco, tutti insieme, gustando un menù di quattro portate ispirato alla tradizione di Bertarello e preparato con i prodotti del nostro orto, accompagnato da vini selezionati.

Per mantenere l’intimità e il piacere dello stare insieme i posti a sedere sono limitati.

A presto,

Beatrice

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Spuma di topinambur leggermente affumicata e le sue chips, uovo delle nostre galline all'occhio di bue, burro nocciola e polvere di salvia

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Risotto Mantecato alla zucca , mostarda al mandarino, fonduta al pecorino e croccante al the nero

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Filetto di vitello crema di Sedano Rapa leggermente acidulata, verza scottata e profumo di limone

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Morbido di caldarroste, meringa bruciata

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Panna alla cannella e tartufo di Castagne al cacao

Vino e bevande incluse

160€ a persona